La meringue

Bonjour à tous aujourd’hui je vous présente la meringue.  Trois de meringue existe.

La meringue française: des blancs d’œuf avec du sucre ajouter en trois fois.

La meringue suisse: des blancs d’œufs et du sucre cuit au bain mari à55°c

La meringue italiennes: des blancs d’œufs et un sirop cuit à 121°C

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