Le Gianduja

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Ingrédient
  • 100g de noisette
  • 100g de sucre glace
  • 100g de chocolat au lait
Instruction
1. Mettre les noisettes sur une plaque de four, puis les faire torréfier environ 15 à 20  minutes à 150°C (tout dépend de votre four, donc surveillez).  Le but et de pouvoir retirer la peau qui est amer.
2. Placer les noisettes dans un torchon et frotter les entre elles quelques instants pour enlever la peau. Si il en reste un petit peu, ce n’est pas grave du tout.
3. Broyer les noisettes et le sucre glace ensemble pour faire une poudre et continuer, les noisettes vont donner de l’huile pour devenir une pâte. Il faut être patient et attendre un bon quart d’heure environ( voir plus en fonction de votre robot).
4. Mettre le mélange dans une barquette en plastique ou bien placer du film alimentaire dans un récipient et verser le mélange.
5. Fondre le chocolats au bain maris ou au micro onde et l’ajouter dans la pâte de noisette puis mixer le tout pour avoir une pâte homogène.
6. Laisser durcir au frigo dans un plat recouvert d’un film plastique.
7. Vous pouvez le découper en carrés, le placer dans une boîte hermétique et le conserver au frais.