Les lunettes à la confiture

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Ingrédients

(20 lunettes)

Pour la pâte sablé :
  • 250g de farine
  • 150g de beurre
  • 100g de sucre semoule
  • Une pincé de fleur de sel
  • Un œufs entier
Pour le montage :
  • de la confiture de votre choix
Pour la finition :
  • sucre glace
Instruction
1. Pour la pâte sablé, mélanger la farine le sucre et le beurre, jusqu’à obtenir une texture de la consistance du sable(sabler).
2.Incorporer l’œuf sens trop mélanger. Faire une boule, filmer et passer au froids 30 mn minimum.
3. Abaisser la pâte à l’aide d’un rouleaux sur le plan de travail fariné et découper des ronds de taille égale avec un emporte pièce puis découper un trou dans la moitié de ses rond
3. Préchauffer le four à 150°C et recouvrir les fonds de confiture puis refermer le dessus avec les trous.
4.Enfourner les lunettes entre 15 et 20 minutes. Ils doivent avoir une couleur blanche.
5.Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace.

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